Paistettujen elintarvikkeiden tuotantolinjan käyttöä koskevat varotoimet

1. Puhdista laitteet kerran viikossa ja kiristä jokainen pultti. Kiinnitä erityistä huomiota: AC-kontaktorin liittimet, ketjun ja ruuvien kireys.
2. Laitteiden puhdistus, vältä vahvojen happojen ja alkalien käyttöä paistovälineiden puhdistamiseen
3. Laitteet tulee puhdistaa kahden viikon välein. Puhdistusmenetelmä: lisää vettä, syötävää alkalia tai pesuainetta, kuumenna noin 50 asteeseen, käynnistä verkkohihna ja käytä 60 minuuttia, puhdista verkkohihna pehmeällä harjalla.
4. Vesipistoolien suihkuttaminen sähköiseen ohjausrasiaan ja lämmitysputkiin on kielletty. Sähköinen ohjausrasia tulee puhdistaa kuukausittain oikosulkujen välttämiseksi.
5. On ehdottomasti kiellettyä liottaa lämmitysputkea vedessä pitkään, ja liotusaika ei saa ylittää 10 peräkkäistä tuntia.